LIMA, PERÚ — En un logro sin precedentes para la gastronomía de la región, Lima ha sido elegida como la ciudad anfitriona de The World’s 50 Best Restaurants 2026. La ceremonia oficial de premiación, programada para el 4 de noviembre de 2026, reunirá a los chefs más influyentes, críticos especializados y líderes de la industria culinaria global.
Este anuncio marca un hecho histórico: es la primera vez que la gala mundial se celebrará en el Perú y en toda Sudamérica, consolidando la posición del país como el destino líder de turismo gastronómico del planeta. Las gestiones para este hito fueron articuladas por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y PROMPERÚ.
El Olimpo Gastronómico: El camino que pavimentó este logro
La elección de Lima como sede global es el resultado de años de excelencia y reconocimiento internacional de la cocina peruana en los rankings más exigentes del mundo:
- Central (2023): Se coronó como el Mejor Restaurante del Mundo, abriendo las puertas de la gloria global para el país.
- Maido (2025): Alcanzó el puesto número uno del planeta en la ceremonia realizada en Italia, reafirmando el dominio culinario peruano.
- Precedentes regionales: Lima ya había demostrado su capacidad logística y de convocatoria al albergar la versión latinoamericana (Latin America’s 50 Best) en las ediciones de 2013 y 2014.
Agenda de actividades: Más allá de la alfombra roja
La semana del evento contará con un dinámico programa diseñado para mostrar la biodiversidad, las técnicas tradicionales y la innovación de la culinaria peruana a los líderes de opinión internacionales:
- #50BestTalks: Un foro de liderazgo y debate donde mentes brillantes de la gastronomía discutirán el futuro de la alimentación y la restauración.
- 50 Best Signature Sessions: Cenas colaborativas abiertas al público en las que chefs internacionales del ranking cocinarán a cuatro manos junto a destacados talentos locales.
- Chefs’ Feast: Un banquete exclusivo para los cocineros nominados que pondrá en valor insumos nativos, orgánicos y exóticos de las diversas regiones del Perú.
- Rutas gastronómicas: Recorridos especializados para que la prensa internacional y los invitados descubran las experiencias turísticas más fascinantes del país.
El perfil del turista gastronómico y el impacto en cifras
La gastronomía es un activo estratégico y el tercer motor de viaje más importante para los turistas extranjeros que visitan el Perú por vacaciones (con especial interés de las generaciones Millennial y Gen X). Quienes viajan motivados por la cocina valoran el origen orgánico de los ingredientes, la autenticidad de las recetas tradicionales y las propuestas de fusión innovadoras.
El impacto económico y de visibilidad de albergar una gala de esta magnitud es inmediato y masivo. Para dimensionar el retorno de inversión, PROMPERÚ destaca las métricas logradas por ediciones previas en otras capitales del mundo:
| Evento de la Franquicia 50 Best | Ciudad Sede | Impacto Clave Registrado |
| North America’s 50 Best (2025) | Las Vegas | > USD 750,000 generados solo en hotelería (92% de ocupación de invitados). |
| Latin America’s 50 Best (2025) | Río de Janeiro | USD 40.8 millones en valor publicitario equivalente para el destino. |
| Asia’s 50 Best (2025) | Seúl | 82 millones de interacciones y 4.1 millones de vistas en plataformas digitales. |
| Middle East & North Africa (2024) | Abu Dabi | Alcance total de audiencia estimado en 6,000 millones de personas. |
«La elección de Lima como ciudad anfitriona marca un hito histórico para el Perú y refleja el esfuerzo sostenido para posicionar al país como destino líder. Recibir este encuentro nos permitirá mostrar al mundo nuestra diversidad cultural, nuestros productos nativos y las experiencias turísticas y gastronómicas que hacen de nuestro país un destino único.»
