LIMA, PERÚ— Este 10 de septiembre llega a las salas de cine el documental Ceviche, una producción que busca llevar a la pantalla grande los secretos, paisajes e historias humanas que rodean a una de las expresiones culinarias más célebres del mundo.
Coproducida entre empresas de Perú y Brasil, la cinta de 75 minutos está dirigida por el realizador Fernando Landavere y protagonizada por el reconocido chef Rodrigo Fernandini, referente de la cocina latinoamericana afincado en Estados Unidos.
De los Andes al corazón de Manhattan
El filme plantea una travesía visual que conecta los orígenes del plato con su impacto global. Con escenas rodadas entre los paisajes costeros de Chiclayo, la riqueza cultural de Cusco, la escena urbana de Lima y la metrópoli de Nueva York, el proyecto explora hasta 17 variaciones regionales e interpretaciones del ceviche.
Más que un recorrido estrictamente gastronómico, la propuesta se adentra en la vida de los pescadores artesanales, los agricultores andinos y las familias locales que custodian recetas transmitidas durante generaciones. La narrativa visual se complementa con la participación de artistas de la escena musical peruana como Mar de Copas, Killary Catácora y Jorge Miranda.
Un impulso global respaldado por la UNESCO
Este gran documental cuenta con el apoyo de Film in Peru (Promperú), un proyecto que promueve a Perú como escenario de rodajes internacionales para mostrar increíbles locaciones cinematográficas y gran riqueza cultural a todo el mundo. Adicional, este estreno llega en un momento cumbre: poco después de que la UNESCO declarara los conocimientos y saberes del ceviche como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Una invitación a descubrir Perú en pantalla grande
Tras su presentación en el Festival de Cine de Lima, este documental inicia su gran lanzamiento en salas comerciales antes de arrancar una gira por festivales y centros culturales en el extranjero, principalmente en Latinoamérica, Estados Unidos y Europa.
“Ceviche” la película llega a los cines como una oportunidad perfecta para que viajeros, amantes de la gastronomía y cinefilos de todo el mundo descubran la gran biodiversidad, los insumos y la calidez humana que hacen tan única esta receta peruana.
¿Estás listo para llevar tu paladar al cine y descubrir los secretos del plato más emblemático del Perú?
